Descrizione Progetto

Il profilo di Addetto al Macello 

svolge tutte le attività legate alle fasi di ricevimento, movimentazione dell’animale all’interno del macello, fino al suo abbattimento mediante dissanguamento e alla prima lavorazione della carcassa. Si occupa della cura e della manutenzione degli animali stazionati negli ambienti di ricovero e transito, provvedendo alle necessità degli animali e svolgendo attività di pulizia, igiene e sicurezza degli ambienti. Può essere impiegato alternativamente nelle diverse operazioni di macellazione dell’animale (immobilizzazione, stordimento, dissanguamento). Trova collocazione presso mattatoi o come dipendente di imprese autorizzate a svolgere tali servizi all’interno dei macelli.

Unità di competenza e modalità di erogazione 

  • Macellazione e prima lavorazione della carne
  • Movimentazione e stabulazione degli animali
  • Pulizia e cura degli ambienti di ricovero e transito degli animali
  • Abbattimento dei capi di bestiame

La durata della formazione si avvale di 500 ore divise rispettivamente in :

  • 300 ore in aula di cui 80% ore FAD ,
  • 50 ore rivolte alle Key Competence ,
  • 150 ore di stage presso le Aziende firmatarie dell’accordo GOL.

Unisciti agli oltre 10.000 Studenti che ci hanno preferito

Entra a far parte anche tu di INFOGIO’ per migliorare il tuo futuro.